商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室主任李守望表示，茶馆是茶文化的重要标志和载体，此前受疫情影响，茶馆行业面临不少困难和挑战。2023年，茶馆办将不断开展行业间和跨行业的战略合作，针对特定群体开展茶道公益课程，提升“星级茶馆”品牌的社会影响力和知名度。

会议期间，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室授予嘉石木茶艺馆“中国星级茶馆北京培训基地”称号。主办方介绍，嘉石木自2007年于北京金融街成立，作为中国首批五星级茶馆，拥有两大茶叶加工厂，上万亩茶山基地，已形成普洱茶产、制、销、全产业链一体化的经营模式。

中智科学技术评价研究中心茶事业部主任陆尧表示，茶馆是弘扬优秀茶文化的重要窗口，茶艺是其不可或缺的组成部分。为此，他以《茶艺培训的实践与发展》为题，介绍了茶艺的基本概念、特征、特色课程、培训实践等内容。同时，结合自身案例，分享了茶艺培训的研究课题、师资力量发展，以及在茶艺培训中的注意事项。

值得关注的是，《中国茶书》在活动中正式对外发布。《中国茶书》总策划苟燕楠介绍，该书有五卷本约160万字，辑录自唐迄清与茶叶、茶饮相关茶书114种，是同类图书中辑录中国古代茶书最多最全的书籍之一。该书将成为学者开展相关学术研究的必备工具，也将是广大读者全面深入了解中国茶文化的重要指南。

据悉，此次活动由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室、上海大学出版社、北京嘉石木共同举办。