茶文化属于什么学科？
这个问题不仅学生迷茫，家长迷茫，就连高校教师也迷茫。 茶文化作为中国茶体系的重要组成部分，在“三茶统筹”理念越来越深入人心的当下，“茶文化”这个作为“三茶统筹”理念中的首要概念却迟迟找不到学科定位。 我们知道，中华茶文化不仅源远流长，更是人类精神和物质文明的重要组成，理应在高等教育的学科中占有一席之地，然而实际情况却是非常尴尬—— 在历来的国家社会科学项目指南中，难得见到茶文化课题的踪迹，各省市自治区的课题指南也大体如此，制约了茶文化研究的积极性与高水平成果的产生；在国家高等教育方面，没有专门的硕士研究生层面的茶文化专业，只能依附于其他专业招生，更不用说博士层面了，极大地影响茶文化高层次人才的培养；在社会实践方面，虽然各种国际、全国性的茶博会，各种大中小的茶事活动，都离不开茶文化，甚至成为吸引眼球的亮点，但此文化似乎仅仅只是一种口号并且大多以浮于表面的茶艺表演等初级呈现形式展现，很难深刻地展现当地茶文化特色和魅力，更无法留给大众以高等精神文明的思考与探索。凡此种种，不一而足。 “三茶统筹”，无疑是高瞻远瞩的。这也就要求我们应该尽快确定“茶文化”的学科分类，以期培养更多的专业人才、厘清混乱的学术争论、传承纯正的文化脉络、讲好深刻的文化故事，从而让“三茶”平衡发展、协同共进，统筹起来，实现中国茶产业的高质量、可持续发展。 为进一步促进浙江省茶学高等院校的对话交流，提升茶教育教学创新发展，5月4日，由浙江省茶文化研究会、浙江省茶叶学会、浙江大学农业与生物技术学院主办，浙江大学出版社、浙江大学茶学系、浙江大学校友总会茶友联谊会承办的“浙江省高等院校茶学教育改革与非遗传承保护研讨会暨《中国茶文化与茶健康》新书首发式”在浙江大学农业与生物技术学院举行。本次活动聚焦茶学教育发展重难点，将茶文化和茶健康与高等教育双融合，探讨形式内容丰富的线上线下教学资源，共话非遗传承保护的人才培养新模式。值得一提的是，由王岳飞、周继红、陈萍联合主编的由浙江大学出版社出版的《中国茶文化与茶健康》，可以说是一本符合时代要求和社会需求，适应新时代茶产业发展的书。它不仅是一本优秀的教材，也是一份能够为广大茶文化爱好者和学习者提供有益帮助的参考书。它涵盖了茶文化和茶健康基础知识和前沿动态，并融入茶艺实践和世界茶文化的多元视角，体现了茶学教育的改革和创新，突出了茶学专业的特色和优势，有助于培养学生的综合素质和创新能力。 浙江省人民政府原副省长、中国国际茶文化研究会常务副会长王建满，杭州市人民政府原市长、中国国际茶文化研究会荣誉副会长孙忠焕，中国国际茶文化研究会副会长兼秘书长、浙江省茶文化研究会会长林健东，中国茶叶学会理事长、中国农科院茶叶研究所所长姜仁华，杭州市人民政府原副市长、杭州市茶文化研究会会长何关新，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、浙江茶业学院执行院长张士康，国家一级作家、茅盾文学奖得主、浙江农林大学茶与茶文化学院名誉院长王旭烽，浙江大学农业与生物技术学院副院长陈云，浙江大学出版社副社长黄娟琴，浙江省茶叶产业协会会长毛立民，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委副书记杨秀芳，中国茶叶博物馆馆长包静，中国茶叶流通协会副会长、杭州终维食品科技有限公司合伙人吴锡端，浙江省茶叶学会理事长、浙江大学茶学学科带头人王岳飞，中国著名茶学专家、中国农业科学院茶叶研究所老茶人姚国坤、虞富莲、徐南眉，浙江茶叶集团股份有限公司总经理王兵，浙江省农业农村厅茶叶科科长俞燎远，茗边主编孙状云等领导嘉宾以及在杭涉茶高等院校代表出席本次活动。 陈云副院长在欢迎词中提到，茶产业作为中国的重要特色产业之一，为文化传承、产业经营、科学研究等多方面作出了巨大的贡献。2022年11月，中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，这是国际社会对中国茶的认可与重视。中国茶文化、茶产业、茶科技的迅速发展，给茶学高等教育和学科建设带来了前所未有的机遇。茶学，不仅是一门具有悠久历史的传统学科，也是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。因此茶学教育改革需要发展学科自身优势，以产业发展趋势和学科前沿为引导，积极推进学科各领域的研究成果交流，推动教育资源的交叉融合与创新发展，提升茶行业人才培养的质量和水平，努力汇聚一流师资，打造一流学科，培育一流人才，产出一流科研成果，推进茶学专业建设离不开多方力量的大力支持。 王建满副会长在致辞中提到，去年中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗之成功，是茶文化的巨大力量，是对中国茶界的鼓舞和鞭策，是茶为中国乃至世界作出的贡献。茶展示着中国形象的同时又彰显了文化底蕴。习近平总书记强调，中国传统制茶技艺及其相关习俗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表做名录，对于弘扬中国茶文化很有意义，指出要更好地满足人民日益增长的精神文化需求，推动文化自信自强。茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是传递中国特色大国外交理念的文化使者。茶健康是茶文化的核心价值，也为人类健康事业作出重要贡献。新时代下，我们要继承和发扬茶文化和茶健康的优良传统，推动茶产业的高质量发展，提升茶文化的国际影响力。将中国茶文化和茶健康融入高校人文素养教育体系这一工作值得在教育教学实践中去付诸行动。茶学领域内的人才创新，也支撑了创新发展，保护和传承非遗文化在高等教育的支撑和引领，我国茶学教育已经构建了研究生教育、本科教育、职业教育、继续教育的完整链条。浙江省在以茶育人方面做出了出色的文章，以浙江大学为代表的一批高等院校开设茶学专业，培养了一大批茶学人才，为我国茶产业的发展提供了支持和保障。
中华文化源远流长、灿烂辉煌。在5000多年的文明史中孕育了大量优秀的传统文化和物质文明。“茶”作为物质与文化和谐统一的整体，承载着中华民族的精神智慧，更代表着东方独特的物质风貌。如今，茶滋养于中华民族生生不息、日益壮大的丰厚生命力下，成长于中国特色社会主义的文化沃土中，它不仅传承了中华优秀的传统文化，更是人类历史进程中不容忽视的一类物质文明。物质文化来源于生产技术，包括生产工具、劳动对象以及创造物质产品的具体过程。而茶作为一种物质文化形态，在中国乃至全球的经济、社会、金融、科技和市场的综合环境中，都发挥着影响经济与社会格局的巨大作用。这种物质文化并不单指茶作为一种“物质”的状态，更加强调茶作为一种“文化”的状态。
活动当天正好是“五四运动”104周年纪念日。笔者想起了无数伟大的共产主义先行者对于青年的寄语。青年要“为世界进文明，为人类造幸福，以青春之我，创建青春之家庭，青春之国家，青春之民族，青春之人类，青春之地球，青春之宇宙，资以乐其无涯之生”。那么，就让我们从教育开始、从茶文化学科分类开始，为中华文化的伟大复兴而奋斗！