【理真】新春走基层丨800米海拔之上，探寻蒙顶山茶“原真”痕迹
2024-02-24
春节期间。天蒙蒙亮，空气氤氲，73岁的杨朝荣步行到家门口的茶园。茶树芽头冒出，今年开春的第一批茶马上就能开采了。
杨朝荣的家位于蒙顶山镇关口村，处于蒙顶山800米海拔以上。从她的茶园往四周望去，一片茶园连着一片茶园，浩如碧波万顷。 这里，也是雅安市名山区开展蒙顶山茶原真性保护的核心区。数千亩老川茶在这里自然生长。 雨水时节，本报记者走进蒙顶山镇关口村，在800米海拔之上，探寻蒙顶山茶原真性保护的痕迹。 蒙顶山镇关口村拥有3045亩茶园，其中海拔800 米以上茶园1000 亩，品种为老川茶。关口村党委副书记邓成林告诉记者，2021 年起，海拔800米以上的连片茶园统一流转，由雅安广聚农业发展有限公司（以下简称“广聚农业”）负责原真性保护。 走进这片茶园，上百年历史的大树随处可见，与漫山遍野的茶树和谐共生，茶树底下杂草被刈割后已枯黄。 “多年以前，我们就不打农药、不施化肥，人工除草。”杨朝荣回忆道。这一说法，在广聚农业那里得到了证实。
杨朝荣向记者分享她的种茶理念。 随着第一批春茶开采日临近，广聚农业技术员卢小松每天都要去查看茶树长势。“根据茶树当前长势判断，后续气温回升，最快10天就能开采。” 在开采日到来之前，“我们每天安排300人次人工除草，保证茶树更好的生长。”卢小松告诉记者，自从原真性保护以来，按照原真性保护的相关技术标准，800米海拔以上茶园全部采用人工除草。 在关口村的连片茶园里，当地茶农向记者讲述了老川茶的历史。“老川茶是最古老的本土品种，具有品质优势，蒙顶山茶属于老川茶群体种的小叶品种。近年来，老川茶由于发芽晚、产量低，逐渐被砍伐淘汰。” 说话间，走到几棵修长的茶树前，在成片低矮的茶树中“鹤立鸡群”。当地茶农告诉记者，“这些是未经修剪的茶树，都是老川茶品种，我故意不修剪，想还原茶经中‘伐而掇之’的景象，是指将树枝砍下来，才能采摘到芽叶。” “我们是用最笨的办法来管茶园，目前产量不理想，但逐渐找回了原始的味道。”当地茶农坦言，之所以愿意坚持，就是舍不得这一口老川茶的醇香。 何为原真性保护？这个概念最早来源于文化遗产保护领域。原始性、完整性、真实性是它的内核。随着原真性保护理念深入人心，逐渐延伸到更广泛的领域。 “扬子江中水,蒙山顶上茶”，蒙顶山是中国茶文化发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙顶山茶始祖吴理真就在此驯养栽种野生茶树，开创了人工种茶的历史。蒙顶山茶历史上一度是皇家贡茶，具有悠久的历史和厚重的文化底蕴。 如何传承古老的技艺和深厚的文化内核，挖掘和展示其独特价值，开展原真性保护，无疑是蒙顶山茶品牌和品质提升的重要手段。为此，名山区从2021年开始启动开展中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区原真性保护。 原真性保护包括五个方向，除生态、技艺、文化、品质之外，品种保护也是其一，蒙顶山茶“原真”品种就是老川茶。蒙顶山茶原真性保护，就是通过对老川茶的生态环境、产品质量、品种、技艺、茶文化的原初性、真实性进行维护，从而实现蒙顶山茶产业的品牌和品牌提升。 按照《雅安市名山区蒙顶山茶核心区原真性保护划定工作实施方案》，蒙顶山茶原真性保护的核心区，锁定在蒙顶山海拔800米以上的茶园，占地37.8平方公里，关口村海拔800 米以上茶园即都被攘括其中。 “村民一开始不懂什么叫原真性保护，不愿改变固有的耕作习惯，也不相信加入原真性保护能提高茶叶品质和收入，在流转土地时不是很配合。”蒙顶山镇镇长刘斌介绍，镇、村两级积极动员，逐户讲明原真性保护的优势，才确保了原真性保护在蒙顶山半山腰落地生花。 据了解，蒙顶山茶原真性保护启动以来，通过严格保护和统一管理，区域内茶叶品质明显提升；推出代表性茶叶品牌“理真”蒙顶山甘露，预计带动核心区420户茶农人均年增收约3000元。 从原真性保护入手，名山区2023年持续实施“茶业提效”工程，全面提升蒙顶山茶综合竞争力，全力打造蒙顶山茶百亿产业。截至2023年底，茶叶（毛茶）累计产值为38.4亿元、较去年同期增长14.0%；茶叶总产量6.48万吨，比2022年增长8.4%。“蒙顶山茶”连续7年入围“中国十大茶叶区域公用品牌”，蝉联四川第一。 原真性保护，并不在泥古守旧，其意在对蒙顶山茶之“古”进行挖掘和保护，从而创新建设更加强大的蒙顶山茶“大品牌”。虽然目前老川茶的产量并不高，但正是“广聚农业”和“杨朝荣”们对老茶园的守护，为原真性保护可持续之路留下了无限可能。
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