茶学博士、教授、博士生导师，国家一级评茶师，国家职业技能（评茶员/茶艺师）竞赛裁判员 ，GAP高级检查员。国务院学科评议组成员，浙江大学茶学学科带头人，浙江大学茶叶研究所所长，中国科协全国首席科学传播茶学专家，浙江大学侨联副主席、留联会副会长，中国国际茶文化研究会副会长，中国茶叶学会深加工专业委员会副主任委员，中国茶叶流通协会专家委员会副主任，中华茶人联谊会常务理事，中华预防医学会自由基预防医学专业委员会常务委员，浙江省茶叶学会理事长，杭州中国茶都品牌促进会理事长，山东省茶文化学会高级学术顾问。
主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的的教学研究及植物有效成分（茶多酚等）的提取与纯化、生物活性、药品与保健食品的研发等；主讲的国家级大学精品视频公开课《茶文化与茶健康》点击量3000多万人次，先后在国内外举办茶文化、茶科技、茶健康讲座500余场，直接听众上百万人次。
主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品30多种，发表学术论文100余篇，著作10余部，获国家发明专利多项。曾获第二届全国创新争先奖、中国茶叶学会科学技术一等奖、全国商业科技进步特等奖、全国科技助力精准扶贫先进个人、中国茶叶学会青年科技奖、中华茶文化优秀教师、浙江省师德先进个人、宝钢优秀教师奖、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学永平杰出教学贡献奖(100万元)等多个国家及省级奖项。